Limpios tonos amarillentos nos preceden a los sabores y aromas equilibrados y con clara presencia caprina en un queso semiduro y cremoso, mezcla de leche de cabra y vaca.
Queso de sabores persistentes y marcada personalidad, limpio al corte y con un claro color marfil, es un queso que deja recuerdos muy acentuados en el paladar
Queso graso con corteza natural, con una pasta dura o semidura en la que se pueden encontrar ojos de pequeño tamaño y repartidos de manera irregular. Estos quesos se distinguen por un sabor pleno y ligeramente picante, con un olor fuerte y un regusto a humo y avellanas.
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Queso de sabores persistentes y marcada personalidad, limpio al corte y con un claro color marfil, es un queso que deja recuerdos muy acentuados en el paladar
Limpios tonos amarillentos nos preceden a los sabores y aromas equilibrados y con clara presencia caprina en un queso semiduro y cremoso, mezcla de leche de cabra y vaca.
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