Queso de vaca

Queso de vaca
Queso de vaca. Pieza de 500 gramos (aprox)
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Queso de vaca

Queso de vaca. Pieza de 500 gramos (aprox)

PiezaVaca500gr
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Agradable y suave queso que después de probarlo persiste en nuestro paladar y recuerdo. Su color en tonos amarillentos y su aroma terminan de redondear el resultado final.

De color amarillo uniforme, con un borde ligeramente más oscuro, que depende de la maduración, que como mínimo es de 15 días. El queso tiene pocos ojos y de tamaño pequeño y están distribuidos aleatoriamente. Su corteza es de color amarillo, fina y semidura. Su textura al tacto es lisa y su pasta es de elasticidad media. Tiene un aroma a lácteos que se mezcla en buena armonía con los aromas de la maduración, en boca se intensifican los olores y aromas de nariz. Lo caracteriza un regusto ligeramente persistente, suave, agradable y en equilibrio.

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